FRICASÉ DE HUEVOS CON ZANAHORIAS, CEBOLLA Y NATA LÍQUIDA (MICROONDAS)

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FRICASÉ DE HUEVOS CON ZANAHORIAS, CEBOLLA Y NATA LÍQUIDA (MICROONDAS)

Fricasé de huevos con zanahorias, cebolla y nata líquida (microondas). Alimento Base: Huevos, Raspar, lavar y cortar la zahahoria en rodajas. Colocar la leche en un cuenco con la zanahoria, la cebolla, el laurel y la pimienta. Cocinar en el microondas...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Huevos
Cocina Francia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Leche 3/4 taza
  • Cebolla 1 rodaja
  • Zanahoria 1/2 unidad
  • Hoja de laurel 1 unidad
  • Pimienta negra en grano 6 unidades
  • Huevo 6 unidades
  • Mantequilla 25 gramos
  • Harina 2 cucharadas
  • Nata líquida 1/2 taza
  • Cebollino 2 cucharadas
  • Pimienta molida al gusto
  • Sal al gusto
  • Arroz cocido 250 gramos

Elaboración paso a paso
 

  • Raspar, lavar y cortar la zahahoria en rodajas.
  • Colocar la leche en un cuenco con la zanahoria, la cebolla, el laurel y la pimienta.
  • Cocinar en el microondas durante 3 minutos en la potencia máxima.
  • Dejar reposar 15 minutos tapado.
  • Cocer los huevos al modo tradicional durante 10 minutos, empezando con agua fría.
  • Enfriarlos, pelarlos y cortarlos en rodajas.
  • Colar la leche.
  • Colocar la mantequilla en un cuenco y fundirla durante 45 segundos.
  • Agregar la harina y cocinar 30 segundos.
  • Incorporar gradualmente la leche y cocinar 5 minutos, hasta que espese, removiendo dos veces.
  • Añadir la nata y el cebollino.
  • Sazonar con sal y pimienta.
  • Reservar unas rodajas de huevo e incorporar el resto a la salsa.
  • Servir con un molde de arroz hervido y adornar con las rodajas reservadas.