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FRICASÉ DE HUEVOS CON ZANAHORIAS, CEBOLLA Y NATA LÍQUIDA (MICROONDAS)

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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FRICASÉ DE HUEVOS CON ZANAHORIAS, CEBOLLA Y NATA LÍQUIDA (MICROONDAS)

Fricasé de huevos con zanahorias, cebolla y nata líquida (microondas). Alimento Base: Huevos, Raspar, lavar y cortar la zahahoria en rodajas. Colocar la leche en un cuenco con la zanahoria, la cebolla, el laurel y la pimienta. Cocinar en el microondas...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Huevos
Cocina: Francia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Leche 3/4 taza
  • Cebolla 1 rodaja
  • Zanahoria 1/2 unidad
  • Hoja de laurel 1 unidad
  • Pimienta negra en grano 6 unidades
  • Huevo 6 unidades
  • Mantequilla 25 gramos
  • Harina 2 cucharadas
  • Nata líquida 1/2 taza
  • Cebollino 2 cucharadas
  • Pimienta molida al gusto
  • Sal al gusto
  • Arroz cocido 250 gramos

Method
 

  1. Raspar, lavar y cortar la zahahoria en rodajas.
  2. Colocar la leche en un cuenco con la zanahoria, la cebolla, el laurel y la pimienta.
  3. Cocinar en el microondas durante 3 minutos en la potencia máxima.
  4. Dejar reposar 15 minutos tapado.
  5. Cocer los huevos al modo tradicional durante 10 minutos, empezando con agua fría.
  6. Enfriarlos, pelarlos y cortarlos en rodajas.
  7. Colar la leche.
  8. Colocar la mantequilla en un cuenco y fundirla durante 45 segundos.
  9. Agregar la harina y cocinar 30 segundos.
  10. Incorporar gradualmente la leche y cocinar 5 minutos, hasta que espese, removiendo dos veces.
  11. Añadir la nata y el cebollino.
  12. Sazonar con sal y pimienta.
  13. Reservar unas rodajas de huevo e incorporar el resto a la salsa.
  14. Servir con un molde de arroz hervido y adornar con las rodajas reservadas.