Artículo RevisadoRecetas

ESPAGUETIS CON COLMENILLAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

ESPAGUETIS CON COLMENILLAS

Espaguetis con colmenillas. Alimento Base: Setas, Cocer los espaguetis al dente en abundante agua con sal. Escurrirlos muy bien y reservar calientes. Retirar la parte terrosa de las colmenillas y limpiarlas. Escurrir las anchoas del aceite y picarlas....
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Setas
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 600 grs de espaguetis
  • 300 grs de colmenillas
  • 1/2 decilitro de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1 lata de anchoas en aceite
  • 75 grs de queso parmesano
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta

Method
 

  1. Cocer los espaguetis al dente en abundante agua con sal. Escurrirlos muy bien y reservar calientes.
  2. Retirar la parte terrosa de las colmenillas y limpiarlas. Escurrir las anchoas del aceite y picarlas.
  3. Calentar el aceite en una sartén antiadherente y rehogar los dientes de ajo pelados y muy picados y las anchoas.
  4. Colar el aceite y ponerlo en una cazuela de fondo grueso.
  5. Agregar las colmenillas y saltearlas durante un par de minutos y salpimentar ligeramente.
  6. Incorporar los espaguetis, los ajos y las anchoas y el orégano.
  7. Mezclar bien, espolvorear con el queso parmesano rallado y servir.