CANGREJOS EN SALSA DE TOMATE

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CANGREJOS EN SALSA DE TOMATE

Cangrejos en salsa de tomate. Alimento Base: Cangrejo, Preparamos el sofrito con la mitad de aceite, la cebolla, los ajos y el pimiento. Se fríen y se apartan en una fuente. Una vez hecho, se tritura en la batidora y se reserva. Se ponen los cangrejos...
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Cangrejo
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 kg de cangrejos de rio
  • 1 cebolla
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 guindilla
  • 2 botes de tomate natural triturado
  • 200 cl de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Preparamos el sofrito con la mitad de aceite, la cebolla, los ajos y el pimiento.
  • Se fríen y se apartan en una fuente.
  • Una vez hecho, se tritura en la batidora y se reserva.
  • Se ponen los cangrejos a freír en el resto del aceite con la guindilla, se van moviendo y cuando estén rojos se les añade el sofrito y los botes de tomate triturado.
  • Se van moviendo de vez en cuando hasta que la salsa esté refrita.