BIZCOCHO DE AREQUIPE
Bizcocho de arequipe. Alimento Base: Huevos, Se baten las claras a punto de nieve. Sin dejar de revolver, se va agregando el azúcar y las yemas hasta lograr una mezcla blanda. A ésta mezcla se añade la harina y el polvo para hornear y se bate...
Ingredientes
- 6 huevos
- 6 cucharadas de azúcar
- 8 cucharadas de harina de trigo
- 1 cucharada de polvo de hornear
- Arequipe
- Maní triturado
- 1 taza de café tinto endulzado
Elaboración paso a paso
- Se baten las claras a punto de nieve.
- Sin dejar de revolver, se va agregando el azúcar y las yemas hasta lograr una mezcla blanda.
- A ésta mezcla se añade la harina y el polvo para hornear y se bate hasta que se incorporen bien.
- En un molde previamente engrasado se vierte esta preparación y se hornea a una temperatura de 350°c durante 15 minutos, hasta que se dore.
- Se desmolda y se abre en dos capas: la de abajo se moja con tinto dulce, se unta de arequipe y se espolvorea con maní triturado.
- Sobre la mitad se coloca la otra capa y se repite la operación: se moja con tinto por encima y por los lados, se unta con arequipe y se espolvorea con maní triturado.
