BIZCOCHO DE AREQUIPE

Table of Contents

BIZCOCHO DE AREQUIPE

Bizcocho de arequipe. Alimento Base: Huevos, Se baten las claras a punto de nieve. Sin dejar de revolver, se va agregando el azúcar y las yemas hasta lograr una mezcla blanda. A ésta mezcla se añade la harina y el polvo para hornear y se bate...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Huevos
Cocina Colombia
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 6 huevos
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 8 cucharadas de harina de trigo
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • Arequipe
  • Maní triturado
  • 1 taza de café tinto endulzado

Elaboración paso a paso
 

  • Se baten las claras a punto de nieve.
  • Sin dejar de revolver, se va agregando el azúcar y las yemas hasta lograr una mezcla blanda.
  • A ésta mezcla se añade la harina y el polvo para hornear y se bate hasta que se incorporen bien.
  • En un molde previamente engrasado se vierte esta preparación y se hornea a una temperatura de 350°c durante 15 minutos, hasta que se dore.
  • Se desmolda y se abre en dos capas: la de abajo se moja con tinto dulce, se unta de arequipe y se espolvorea con maní triturado.
  • Sobre la mitad se coloca la otra capa y se repite la operación: se moja con tinto por encima y por los lados, se unta con arequipe y se espolvorea con maní triturado.