ROLLITOS DE POLLO AL ESTILO CHINO

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ROLLITOS DE POLLO AL ESTILO CHINO

Rollitos de pollo al estilo chino. Alimento Base: Pollo, Para la pasta de los rollitos: Hacer un volcán con la harina. Batir el huevo y colocarlo en el centro del volcán con la sal. Amasar y dejar reposar toda la noche en la nevera. A la mañana...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Pollo
Cocina China
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 100 gr. de harina
  • 1 huevo
  • 225 gr. de pollo picado
  • 100 gr. de brotes de soja
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 2 cebolletas picadas finas incluida la parte verde
  • 100 gr. de champiñones muy picados
  • Sal
  • Aceite

Elaboración paso a paso
 

  • Para la pasta de los rollitos: Hacer un volcán con la harina.
  • Batir el huevo y colocarlo en el centro del volcán con la sal.
  • Amasar y dejar reposar toda la noche en la nevera.
  • A la mañana siguiente, trabajar la masa, primero, con los dedos y después con el rodillo.
  • Calentar cuatro cucharadas de aceite, freír el pollo.
  • Añadir el resto de los ingredientes y freír unos 3 minutos más.
  • Cortar la pasta en láminas, rellenar con la mezcla y enrollar.
  • Pegar los bordes con huevo batido y freír con abundante aceite hasta que se doren.