ROLLITOS DE POLLO AL ESTILO CHINO
Rollitos de pollo al estilo chino. Alimento Base: Pollo, Para la pasta de los rollitos: Hacer un volcán con la harina. Batir el huevo y colocarlo en el centro del volcán con la sal. Amasar y dejar reposar toda la noche en la nevera. A la mañana...
Ingredientes
- 100 gr. de harina
- 1 huevo
- 225 gr. de pollo picado
- 100 gr. de brotes de soja
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 2 cebolletas picadas finas incluida la parte verde
- 100 gr. de champiñones muy picados
- Sal
- Aceite
Elaboración paso a paso
- Para la pasta de los rollitos: Hacer un volcán con la harina.
- Batir el huevo y colocarlo en el centro del volcán con la sal.
- Amasar y dejar reposar toda la noche en la nevera.
- A la mañana siguiente, trabajar la masa, primero, con los dedos y después con el rodillo.
- Calentar cuatro cucharadas de aceite, freír el pollo.
- Añadir el resto de los ingredientes y freír unos 3 minutos más.
- Cortar la pasta en láminas, rellenar con la mezcla y enrollar.
- Pegar los bordes con huevo batido y freír con abundante aceite hasta que se doren.
