Name: ENTRANTE DE BATATAS ASADAS CON RICOTTA A LA ITALIANA
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 batatas; 30 g de mantequilla; 2 yogures griegos; 100 gr. de queso Ricotta (Requesón); Aceitunas negras sin hueso; Tomatitos Cherry; Perejil fresco; Rodajas de lima (opcional); Pimienta recién molida (mejor mezclas); Sal

ENTRANTE DE BATATAS ASADAS CON RICOTTA A LA ITALIANA

Entrante de batatas asadas con ricotta a la italiana. Alimento Base: Batata, Pelar las batatas y cortar a lo largo en rodajas de 1cm de alto. Untar todas ellas con mantequilla un poco de sal y pimienta. Colocarlas sobre bandeja de horno con papel...

Tiempo de preparación 40 min

Tiempo total 40 min

Plato Batata

Cocina Italia

Raciones 4 comensales

Ingredientes

2 batatas
30 g de mantequilla
2 yogures griegos
100 gr. de queso Ricotta Requesón
Aceitunas negras sin hueso
Tomatitos Cherry
Perejil fresco
Rodajas de lima opcional
Pimienta recién molida mejor mezclas
Sal

Elaboración paso a paso

Pelar las batatas y cortar a lo largo en rodajas de 1cm de alto.
Untar todas ellas con mantequilla un poco de sal y pimienta.
Colocarlas sobre bandeja de horno con papel de hornear a 180ºC hornear durante 25-30 minutos.
Mientras mezclar los yogures y el queso. Cortar las aceitunas y los Cherry en trocitos.
Sacar del horno las batatas, dejar templar. Repartir por encima la mezcla del yogur, y los tomatitos y aceitunas. Decorar con ramitas de perejil fresco y rodajas de lima, y espolvorear con las pimientas molidas.