CROQUETAS DE MIJO DE REQUESÓN, ALMENDRAS Y GERMEN DE TRIGO

Ingredientes

  • 200 gr. de mijo
  • 200 gr. de queso fresco de untar o requesón
  • 100 grs. de almendras crudas peladas y picadas
  • 100 gr. de germen de trigo
  • 1 huevo
  • 1 cebolla
  • Nuez moscada

Preparación

Se cuece el mijo con el doble de agua hasta que haya absorbido todo el líquido, unos veinte minutos, y se deja enfriar.

Se mezcla el mijo con el resto de los ingredientes y se hacen la croquetas.

Se pasan por huevo batido y pan rallado y se fríen o se hacen en el horno.

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Características

  • Alimento base: Mijo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 35 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el Año
  • País: Holanda
  • Comunidad: Brabante Septentrional
  • Típica de: Holanda
  • Provincia: Bolduque
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: Si
  • Light: Si
  • Vegetariana: Si

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