SOPA DE MENUDILLOS
Sopa de menudillos. Alimento Base: Pollo, Tostar las rebanadas de pan al horno. Pela la cebolla, y pícala fina, rehoga en una cacerola con el aceite de oliva caliente y añade los dientes de ajo pelados y picados. Deja cocer unos minutos. Agrega...
Ingredientes
- 250 g de pan en rebanadas finas
- 200 g de menudillos de ave
- Caldo de ave
- 250 g de tomates maduros
- 1 cebolla
- 1 dl de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Perejil
Elaboración paso a paso
- Tostar las rebanadas de pan al horno.
- Pela la cebolla, y pícala fina, rehoga en una cacerola con el aceite de oliva caliente y añade los dientes de ajo pelados y picados. Deja cocer unos minutos.
- Agrega los menudillos de ave bien limpios y cortados en trocitos. Rehoga un poco.
- Incorpora los tomates, pelados y troceados y un poco de perejil picado. Rehoga y sazona con sal.
- Añade el pan tostado e introduce la cacerola en el horno durante unos minutos antes de servir.
