SOPA DE MENUDILLOS

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SOPA DE MENUDILLOS

Sopa de menudillos. Alimento Base: Pollo, Tostar las rebanadas de pan al horno. Pela la cebolla, y pícala fina, rehoga en una cacerola con el aceite de oliva caliente y añade los dientes de ajo pelados y picados. Deja cocer unos minutos. Agrega...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Pollo
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 250 g de pan en rebanadas finas
  • 200 g de menudillos de ave
  • Caldo de ave
  • 250 g de tomates maduros
  • 1 cebolla
  • 1 dl de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Perejil

Elaboración paso a paso
 

  • Tostar las rebanadas de pan al horno.
  • Pela la cebolla, y pícala fina, rehoga en una cacerola con el aceite de oliva caliente y añade los dientes de ajo pelados y picados. Deja cocer unos minutos.
  • Agrega los menudillos de ave bien limpios y cortados en trocitos. Rehoga un poco.
  • Incorpora los tomates, pelados y troceados y un poco de perejil picado. Rehoga y sazona con sal.
  • Añade el pan tostado e introduce la cacerola en el horno durante unos minutos antes de servir.