BLINI (CREPES)

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BLINI (CREPES)

Blini (crepes). Alimento Base: Harina, Mezclar tres huevos frescos con sal y azúcar, agregar 1/2 vaso de leche, revolver bien. Luego añadir harina y obtener con todo una masa homogénea. Después añadir leche y mezclar. Calentar bien una sartén...
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo total 1 hora
Plato Harina
Cocina San Petersburgo
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • Harina de trigo - 250 gr.
  • Leche - 2 1/2 vasos
  • 3 huevos
  • 1/2 cucharada de azúcar
  • 1/4 cucharita de sal
  • aceite.

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar tres huevos frescos con sal y azúcar, agregar 1/2 vaso de leche, revolver bien. Luego añadir harina y obtener con todo una masa homogénea.
  • Después añadir leche y mezclar. Calentar bien una sartén de tamaño mediano, agregar aceite, con un cucharón hechar la masa sobre la sartén, moviéndola para que la masa cubra su fondo.
  • Cuando un lado del blin se dore bien hay que voltearlo y freirlo por el otro lado. Colocar los blinis fritos uno sobre el otro en un plato plano.