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BLINI (CREPES)

Blini (crepes). Alimento Base: Harina, Mezclar tres huevos frescos con sal y azúcar, agregar 1/2 vaso de leche, revolver bien. Luego añadir harina y obtener con todo una masa homogénea. Después añadir leche y mezclar. Calentar bien una sartén...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 6 comensales
Plato: Harina
Cocina: San Petersburgo
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Harina de trigo - 250 gr.
  • Leche - 2 1/2 vasos
  • 3 huevos
  • 1/2 cucharada de azúcar
  • 1/4 cucharita de sal
  • aceite.

Method
 

  1. Mezclar tres huevos frescos con sal y azúcar, agregar 1/2 vaso de leche, revolver bien. Luego añadir harina y obtener con todo una masa homogénea.
  2. Después añadir leche y mezclar. Calentar bien una sartén de tamaño mediano, agregar aceite, con un cucharón hechar la masa sobre la sartén, moviéndola para que la masa cubra su fondo.
  3. Cuando un lado del blin se dore bien hay que voltearlo y freirlo por el otro lado. Colocar los blinis fritos uno sobre el otro en un plato plano.