RECETA DEL COCIDITO MENÉS
Receta del cocidito menés. Alimento Base: Alubia blanca, Cocer las alubias con caldo de carne de zancarrón, con una cucharada de aceite y sal, hasta que estén tiernas. Saltear los hongos una vez cocidas las alubias. Colocar las alubias en una...
Ingredientes
- Alubias blancas
- Judías verdes
- Hongos salteados
- Juliana de zanahoria
- Pan crujiente
- Aceite de oliva
- Panceta de cerdo menés
Elaboración paso a paso
- Cocer las alubias con caldo de carne de zancarrón, con una cucharada de aceite y sal, hasta que estén tiernas.
- Saltear los hongos una vez cocidas las alubias.
- Colocar las alubias en una sartén individual. Añadir el salteado de los hongos y darle un hervor.
- Colocar los otros ingredientes y servir.
