SOLOMILLO ENTRE REJAS AL MICROONDAS

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SOLOMILLO ENTRE REJAS AL MICROONDAS

Solomillo entre rejas al microondas. Alimento Base: Ternera, El solomillo se corta a lo largo haciendo tres lomos. Uno de los cortes se sazona con sal, se unta con mostaza y se cubre con el queso. Se pone encima el lomo central del solomillo, presionando....
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Ternera
Raciones 3 comensales

Ingredientes
  

  • 800 g de solomillo en un trozo.
  • Una latita de anchoas.
  • Tres lonchas finas de bacón.
  • 2 cucharadas de mostaza.
  • 4 lonchas de queso semicurado.
  • 200 g de hojaldre congelado.
  • 1/4 l de salsa española.

Elaboración paso a paso
 

  • El solomillo se corta a lo largo haciendo tres lomos.
  • Uno de los cortes se sazona con sal, se unta con mostaza y se cubre con el queso.
  • Se pone encima el lomo central del solomillo, presionando.
  • Se cubre con las anchoas y las lonchitas de bacón.
  • Se pone encima el último lomo de solomillo y se presiona ligeramente.
  • Precalentar el horno a 200º. Atar el solomillo por tres sitios.
  • El hojaldre se corta en tiras y se van colocando en el solomillo formando un enrejado.
  • Pintar con huevo batido. Barnizar el solomillo en una fuente de horno y hacer durante 20 minutos.
  • Servir entero y con la salsa caliente en salsera aparte.