SOPA DE OREJITAS

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SOPA DE OREJITAS

Sopa de orejitas. Alimento Base: Caldo, En un plato hondo mezcle la harina, la maicena y la sal. Agregue la leche y el huevo. Revuelva con una cuchara hasta obtener una masa suave. Adicione el polvo de hornear. Caliente el aceite y, cuando esté...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Caldo
Cocina Colombia
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • Aceite para freir al gusto
  • 10 tazas de caldo
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 3 cucharadas de maicena
  • Sal
  • 3 cucharadas de leche
  • 1 pizca de polvo de hornear
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de harina de trigo

Elaboración paso a paso
 

  • En un plato hondo mezcle la harina, la maicena y la sal.
  • Agregue la leche y el huevo.
  • Revuelva con una cuchara hasta obtener una masa suave.
  • Adicione el polvo de hornear.
  • Caliente el aceite y, cuando esté bien caliente, fría la masa por cucharadas, saque las torticas cuando estén doradas por ambos lados y escúrralas en una servilleta de papel.
  • Caliente el caldo, agregue las torticas y deje hervir por un minuto.
  • Sirva decorado con el cilantro.