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RODABALLO EMPANADO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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RODABALLO EMPANADO

Rodaballo empanado. Alimento Base: Rodaballo, Lavar los filetes de rodaballo y secarlos con papel absorbente. Mezclar el pan rallado con el perejil y el queso. Batir el huevo en otro plato y pasar los filetes por él y a continuación por la mezcla...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Rodaballo
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 800 gramos de rodaballo
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de pan rallado
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Sal al gusto
  • 1 imón
  • Aceite de oliva para freir al gusto

Method
 

  1. Lavar los filetes de rodaballo y secarlos con papel absorbente. Mezclar el pan rallado con el perejil y el queso.
  2. Batir el huevo en otro plato y pasar los filetes por él y a continuación por la mezcla preparada; debe quedar bien cubierto.
  3. Calentar abundante aceite en una sartén y cuando esté caliente, pero sin que llegue a humear, freir el pescado.
  4. Sacarlo y escurrir unos segundos sobre papel absorbente, regar con el zumo del limón y servir al momento, acompañado con ensalada al gusto.