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ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS PERÚ

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS PERÚ

Ensalada de pimientos asados perú. Alimento Base: Pimiento, Coloque los pimientos en una fuente refractaria y áselos en el horno, precalentado a 180°C, durante 40 minutos, dándoles la vuelta constantemente. Al mismo tiempo cocine las papas en...
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Tiempo de preparación 55 minutos
Tiempo Total 55 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pimiento
Cocina: Perú
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 pimientos rojos
  • 2 to mates maduros
  • 4 papas blancas
  • 5 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • Sal

Method
 

  1. Coloque los pimientos en una fuente refractaria y áselos en el horno, precalentado a 180°C, durante 40 minutos, dándoles la vuelta constantemente.
  2. Al mismo tiempo cocine las papas en agua con sal hasta que estén tiernas.
  3. Luego ase los tomates en el horno, durante 15 minutos.
  4. Mientras tanto, pele los pimientos y córtelas en rebanadas.
  5. Seguidamente, pele los tomates asados y páselos por un apretador de puré.
  6. Finalmente, vierta en una ensaladera las papas, los pimientos y el puré de tomate.
  7. Aliñe con aceite vinagre y sal.