SALSA PISTOU
Salsa pistou. Alimento Base: Tomate, Pelar el ajo. Deshojar la albahaca, lavar las hojas y secarlas. Escaldar los tomates unos segundos en agua hirviendo para pelarlos y despepitarlos. En un mixer o blender, triturar junto los tomates, el ajo, la...
Ingredientes
- 4 dientes de ajo
- Un manojo de albahaca
- 3 to mates maduros
- 100 gr. de queso rallado
- 5 cucharada sopera de aceite de oliva
- Sal y pimienta recién molida
Elaboración paso a paso
- Pelar el ajo. Deshojar la albahaca, lavar las hojas y secarlas.
- Escaldar los tomates unos segundos en agua hirviendo para pelarlos y despepitarlos. En un mixer o blender, triturar junto los tomates, el ajo, la albahaca, sal y pimienta. Añadir el aceite poco a poco y el queso rallado.
- Servir con pasta, aunque el pistou es buenísimo con pescados y carnes blancas
