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SALSA PISTOU

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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SALSA PISTOU

Salsa pistou. Alimento Base: Tomate, Pelar el ajo. Deshojar la albahaca, lavar las hojas y secarlas. Escaldar los tomates unos segundos en agua hirviendo para pelarlos y despepitarlos. En un mixer o blender, triturar junto los tomates, el ajo, la...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Tomate
Cocina: Francia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 dientes de ajo
  • Un manojo de albahaca
  • 3 to mates maduros
  • 100 gr. de queso rallado
  • 5 cucharada sopera de aceite de oliva
  • Sal y pimienta recién molida

Method
 

  1. Pelar el ajo. Deshojar la albahaca, lavar las hojas y secarlas.
  2. Escaldar los tomates unos segundos en agua hirviendo para pelarlos y despepitarlos. En un mixer o blender, triturar junto los tomates, el ajo, la albahaca, sal y pimienta. Añadir el aceite poco a poco y el queso rallado.
  3. Servir con pasta, aunque el pistou es buenísimo con pescados y carnes blancas