ENCOCADO DE PESCADO
Encocado de pescado. Alimento Base: Pescado, Sofreír los vegetales en aceite, en este orden: pimiento, cebolla, ajo. Aumente la carne del coco y el tomate y deje que reduzca. Aumente la leche de coco y deje que reduzca. Ponga el pescado y tape....
Ingredientes
- 300 gr. de pescado
- 100 gr. de cebolla paiteña
- 150 gr. de carne de coco
- 1 taza de leche de coco
- 2 to mates pequeños
- 1 pimiento
- 3 dientes de ajo
- Sal/pimienta
- Un poco de caldo de pescado
Elaboración paso a paso
- Sofreír los vegetales en aceite, en este orden: pimiento, cebolla, ajo.
- Aumente la carne del coco y el tomate y deje que reduzca.
- Aumente la leche de coco y deje que reduzca.
- Ponga el pescado y tape.
- Deje cocinar una 20 minutos.
