PAPA A LA HUANCAINA AL ESTILO BOLIVIANO

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PAPA A LA HUANCAINA AL ESTILO BOLIVIANO

Papa a la huancaina al estilo boliviano. Alimento Base: Maní, papa, huevo, queso,, Sancochar la papa, tostar el maní, liquar ají amarillo con maní tostado, ajo, sal y pimienta a gusto y cocinar por tres minutos con un chorro de aceite en una...
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo total 10 min
Plato Maní, papa, huevo, queso,
Cocina Perú
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • Papa
  • Maní
  • Ajo
  • Queso
  • Aji amarillo
  • Tomate
  • Aceituna
  • Lechuga

Elaboración paso a paso
 

  • Sancochar la papa, tostar el maní, liquar ají amarillo con maní tostado, ajo, sal y pimienta a gusto y cocinar por tres minutos con un chorro de aceite en una sartén hasta que tenga una consistencia semi líquida.
  • Luego vaciar sobre las papas, decorar con lechuga, tomate, queso, huevo y aceituna.