PAPAS DIABLO DE TEOLOAPAN

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PAPAS DIABLO DE TEOLOAPAN

Papas diablo de teoloapan. Alimento Base: Papas, Ponga a cocer las papas en suficiente agua con sal, dejándolas 20 minutos más en el fuego a partir de que empiecen a hervir. Ya cocidas, déjelas enfriar. Luego, parta las papas a la mitad, pero...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Papas
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 8 papas grandes
  • 1 barra de mantequilla
  • 1/2 taza de crema espesa
  • 2 latas de jamón endiablado
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta blanca
  • 1/2 taza de queso parmesano

Elaboración paso a paso
 

  • Ponga a cocer las papas en suficiente agua con sal, dejándolas 20 minutos más en el fuego a partir de que empiecen a hervir. Ya cocidas, déjelas enfriar.
  • Luego, parta las papas a la mitad, pero a lo largo y, con una cucharita, retíreles la pulpa, dejando 1 centímetro de grosor.
  • En una sartén funda la mantequilla y agregue en ella la pulpa de la papa molida, meneando constantemente; agregue ahora la crema, el jamón, la sal y la pimienta al gusto.
  • Con esta preparación rellene las papas, espolvoréeles el queso y hornéelas a 175 grados centígrados durante 10 minutos.