ROLLITOS DE MERLUZA DE SANTA BÁRBARA DE CASA

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ROLLITOS DE MERLUZA DE SANTA BÁRBARA DE CASA

Rollitos de merluza de santa bárbara de casa. Alimento Base: Merluza, Se pica la merluza el jamón, los ajos, se baten los huevos, un poco de pan rallado y sal, mezclar todo bien. Hacer los rollitos, pasarlos por harina y freír, reservar Salsa,...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Merluza
Cocina Santa Bárbara de Casa
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 500 gr de merluza
  • 2 ajos
  • Perejil
  • 3 huevos
  • Pan rallado
  • Jamón

Elaboración paso a paso
 

  • Se pica la merluza el jamón, los ajos, se baten los huevos, un poco de pan rallado y sal, mezclar todo bien.
  • Hacer los rollitos, pasarlos por harina y freír, reservar
  • Salsa, Echamos en la perola un poco de aceite de freír los rollitos, se pocha la cebolla, y ajo picado.
  • Echamos 2 cucharadas de harina, sal, rehogar bien.
  • Un vasito de vino blanco, perejil picado, caldo de cocer las gambas, los rollitos, echamos las gambas peladas, azafrán, dejar cocer hasta que los rollitos estén tiernos.