Notas básicas sobre la Cata: la vista, el olfato y el gusto
La cata no es una actividad exclusiva de los profesionales del vino. Muy al contrario, es una manera inigualable de aprender a disfrutar del preciado líquido. Basta con poner en […]
Historia del arte culinario de Grecia. Principales recetas griegas
Historia de la cocina griega Desde tiempos antiguos se practicaba la frugalidad y continencia a la hora de comer; en un principio ésta fue impuesta por las circunstancias, pero […]
¿Sabías que el ácido fólico es bueno para el corazón?
Cardiopatía isquémica Si bien existen dudas razonables sobre los beneficios de la mayoría de alimentos enriquecidos, sí que parece probado que en algunos casos pueden resultar muy recomendables. Así, […]
¡Un brindis por la cerveza! También en la cocina
La cerveza no solo una bebida… También en la cocina Es ideal para preparar fondues, crepes y hasta pollo como las recetas que le presentamos a continuación. Hace 4.000 años […]
Todo sobre el Muesli: Historia y recetas para una buena dieta
Max Bircher- Benner, médico suizo pionero en los métodos de alimentación natural, fue quien descubrió el muesli. Hoy en día este alimento es recomendado por los especialistas en nutrición. […]
Por lo que tengas en tu nevera te conoceré
Dime que comes y… Antiguamente se sabía que el alimento era la base de todo ser humano, y en función de ello se comportaba. El origen y calidad de los […]
Exquisito al paladar, el Marisco, y muy rico por otros motivos
El Marisco, un valioso alimento porque: Es un alimento rico en proteínas, y contiene vitaminas y minerales. Es muy nutritivo y bajo en calorías. Contiene del orden del 20% de […]
Santas tentaciones: Esos Dulces de conventos de clausura
Tocino de cielo, polvorones, tortitas, suspiros, almendrados, mazapanes, empiñonados… los dulces que elaboran los conventos de clausura son capaces de satisfacer la despensa más exigente. Siempre han estado ahí. […]
Bebidas inteligentes para no desfallecer
Las smart drinks o bebidas inteligentes Favorecer la lucidez mental, vencer la somnolencia y mejorar la dieta; las bebidas inteligentes aseguran ser capaces de ello. Incluso se dice que alivian […]
De cómo mantener Vinos en casa
Bodega en casa Almacenar vinos en casa no significa dejarlos en un lugar donde se luzcan pero no estorben. Una buena bodega requiere unas condiciones básicas de temperatura, luminosidad y […]
