FILETE TERIYAKI CON MANTEQUILLA WASABI

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FILETE TERIYAKI CON MANTEQUILLA WASABI

Filete teriyaki con mantequilla wasabi. Alimento Base: Carne de Res, Combine la marinada teriyaki, el ajo y el chile en un plato llano. Añada los filetes y cúbralos con la marinada. Cubra y coloque en el refrigerador por 3-4 horas o durante la...
Tiempo de preparación 55 min
Tiempo total 55 min
Plato carne de res
Cocina Fiyi
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 filetes de carne de siete onzas cada uno (lomo fino, bife ancho o filete)
  • 4 cucharadas de marinada teriyaki
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 chile rojo picante picado finamente
  • 3 cucharadas de mantequilla suave y sin sal
  • 2 cucharaditas de pasta wasabi
  • 1 cucharada de cebolletas picadas finamente
  • Ensalada asiática para acompañar:
  • 1 cebolla roja partida por la mitad y cortada en rodajas finas
  • 1 canastita de frijoles cocinados al vapor
  • 8 rábanos pequeños cortados en rodajas finas
  • Hojas surtidas para ensalada

Elaboración paso a paso
 

  • Combine la marinada teriyaki, el ajo y el chile en un plato llano.
  • Añada los filetes y cúbralos con la marinada.
  • Cubra y coloque en el refrigerador por 3-4 horas o durante la noche.
  • Haga una mezcla con la mantequilla, la pasta wasabi y las cebolletas, y póngala aparte.
  • Precaliente la parrilla o un sartén antiadherente (si usa el sartén, aplique una leve capa de aceite a los filetes).
  • Cocine los filetes por 3-4 minutos a cada lado hasta que estén hechos a su gusto.
  • Cubra holgadamente con papel de aluminio y déjelos reposar por 5 minutos.
  • Para preparar la ensalada asiática, combine en un tazón todos los ingredientes para la ensalada y mezcle bien.
  • Coloque los filetes en 4 platos calientes y póngales por encima a cada uno 1/4 de la mantequilla wasabi.
  • Sirva con la ensalada asiática.