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ROLLITOS DE MERLUZA DE SANTA BÁRBARA DE CASA

Rollitos de merluza de santa bárbara de casa. Alimento Base: Merluza, Se pica la merluza el jamón, los ajos, se baten los huevos, un poco de pan rallado y sal, mezclar todo bien. Hacer los rollitos, pasarlos por harina y freír, reservar Salsa,...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Merluza
Cocina: Santa Bárbara de Casa
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 500 gr de merluza
  • 2 ajos
  • Perejil
  • 3 huevos
  • Pan rallado
  • Jamón

Method
 

  1. Se pica la merluza el jamón, los ajos, se baten los huevos, un poco de pan rallado y sal, mezclar todo bien.
  2. Hacer los rollitos, pasarlos por harina y freír, reservar
  3. Salsa, Echamos en la perola un poco de aceite de freír los rollitos, se pocha la cebolla, y ajo picado.
  4. Echamos 2 cucharadas de harina, sal, rehogar bien.
  5. Un vasito de vino blanco, perejil picado, caldo de cocer las gambas, los rollitos, echamos las gambas peladas, azafrán, dejar cocer hasta que los rollitos estén tiernos.