PIMENTÓN AL ESTILO TIJOLA
Pimentón al estilo tijola. Alimento Base: Patata-Papa, Se cuecen las patatas, cebolla, tomate, pimientos rojos. Se sacan los pimientos una vez cocidos y se pasan por el pasapuré. Se pican ajo y cominos con sal, se le añade el aceite batiendo...
Ingredientes
- Pimientos rojos secos
- Tomates
- Pimientos verdes asados
- Patatas
- Pescado fresco o bacalao
- Ajo
- Cominos
- Cebolla
- Aceite
Elaboración paso a paso
- Se cuecen las patatas, cebolla, tomate, pimientos rojos. Se sacan los pimientos una vez cocidos y se pasan por el pasapuré.
- Se pican ajo y cominos con sal, se le añade el aceite batiendo bien el ajo, los cominos y la carne del pimiento, antes de apartarlo se le une el batido sin dejar que hierva.
- Este caldo sin patatas también se le pone a las gachas en vez del caldo frito.
