ALBÓNDIGAS DE CARNE DE ALBONDÓN

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ALBÓNDIGAS DE CARNE DE ALBONDÓN

Albóndigas de carne de albondón. Alimento Base: Carne Picada, Para hacer la salsa se pone en una cazuela un poco de de agua, la hoja de laurel, un poco de zumo de limón y los ajos enteros. Se deja hervir un rato, se le añade almendras fritas,...
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Carne Picada
Cocina Albondón
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Un kilo de carne picada
  • Una hoja de laurel
  • Zumo de limón
  • Unos dientes de ajos
  • Unas almendras
  • Una rebanada de pan frito
  • Un huevo cocido
  • Dos huevos
  • Perejil
  • Cominos

Elaboración paso a paso
 

  • Para hacer la salsa se pone en una cazuela un poco de de agua, la hoja de laurel, un poco de zumo de limón y los ajos enteros.
  • Se deja hervir un rato, se le añade almendras fritas, la rebanada de pan, el huevo troceado y los cominos, la pimienta y un poco de sal.
  • Se hacen las bolas con la carne picada mezclada con un poco de pan rallado, tres huevos, un poco de pimienta, perejil y sal.
  • Se fríen las bolas, se echan en la salsa y se dejan hervir.