LANGOSTINO CON SALSA ROMESCO

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LANGOSTINO CON SALSA ROMESCO

Langostino con salsa romesco. Alimento Base: Langostino, Deja descongelar los langostinos cocidos, a temperatura ambiente o en la nevera. Para preparar la salsa, fríe, en el mismo aceite y por separado, el ajo, el perejil, el pan, la ñora, previamente...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Langostino
Cocina Galicia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 20 langostinos cocidos
  • Ajo
  • Perejil
  • Almendras
  • 1 to mate
  • 1 ñora
  • Pan
  • Aceite de oliva
  • Vinagre

Elaboración paso a paso
 

  • Deja descongelar los langostinos cocidos, a temperatura ambiente o en la nevera.
  • Para preparar la salsa, fríe, en el mismo aceite y por separado, el ajo, el perejil, el pan, la ñora, previamente puesta en remojo, y finalmente el tomate.
  • Mezcla estos ingredientes fritos con las almendras tostadas, el aceite, el vinagre y un poco de sal.
  • Pásalo todo por la batidora y agrega un poco más de aceite, como si estuvieras haciendo mayonesa.
  • Sirve los langostinos en el plato acompañados de la salsa romesco.