MAGDALENAS TALAVERANAS SIN GLUTEN PARA CELÍACOS
Magdalenas talaveranas sin gluten para celíacos. Alimento Base: Harina sin gluten, Bata los huevos enteros con el azúcar hasta que aumenten el doble de su volumen y adquieran una densidad que le permita hacer dibujo. (Esta operación es mucho...
Ingredientes
- 150 g de harina sin gluten preparado repostería, o mezcla de harinas
- 3 huevos de 60-65 g
- 140 g de azúcar
- 50 cc de leche
- 100 cc de aceite
- ralladura de limón
- 2 cucharaditas de levadura en polvo para repostería 6 ml.
Elaboración paso a paso
- Bata los huevos enteros con el azúcar hasta que aumenten el doble de su volumen y adquieran una densidad que le permita hacer dibujo. (Esta operación es mucho más fácil y rápida si se realiza con una batidora eléctrica).
- Añada a mano la leche, el aceite y la ralladura de limón mezclando lo justo.
- Incorporar finalmente con mucho cuidado y suavidad la harina junto a la levadura tamizadas.
- Rellene las 3/4 partes de los moldes, espolvoréelas con azúcar normal y hornee durante 15 minutos a 180-200º C.
