PANECILLO NICA

PANECILLO NICA

Panecillo nica. Alimento Base: Pinol, Tostar el cacao, descascarar el cacao, molerlo, durante el proceso adicionar el pinol poco a poco, las pimientas y canela hasta conseguir una masa uniforme. Con ésta hacer cilindros de una pulgada de largo...

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Tiempo de preparación 35

Tiempo Total 35

Raciones: 12 comensales

Plato: Pinol

Cocina: Nicaragua

Ingredients Method

Ingredientes

2 Lbs. Pinol
1 Lb. Cacao
1 Onz. Canela en rajas
275 Pimientas dulces

Method

Tostar el cacao, descascarar el cacao, molerlo, durante el proceso adicionar el pinol poco a poco, las pimientas y canela hasta conseguir una masa uniforme.
Con ésta hacer cilindros de una pulgada de largo y media pulgada de grosor.
El panecillo se usa para preparar chocolate negro con agua caliente o para mezclarlo y batir con leche.
Dará para 72 unidades.