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HELADO DE ROMPOPE CON PASAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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HELADO DE ROMPOPE CON PASAS

Helado de rompope con pasas. Alimento Base: Leche, Hidrate la grenetina en el agua y disuelva en baño maría. bate las yemas con el azúcar hasta que esponjen. caliente la leche y la crema, cuando casi hierva agregue las yemas batidas y la vainilla,...
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Tiempo de preparación 2 horas 30 minutos
Tiempo Total 2 horas 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Leche
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 cucharada de grenetina
  • 1/2 taza de agua.
  • 2 yemas.
  • 1 cucharada de vainilla.
  • 300 ml de leche.
  • 300 ml de crema.
  • 1 taza de rompope.
  • 1 taza de pasas.
  • 80 g de azúcar

Method
 

  1. Hidrate la grenetina en el agua y disuelva en baño maría.
  2. bate las yemas con el azúcar hasta que esponjen.
  3. caliente la leche y la crema, cuando casi hierva agregue las yemas batidas y la vainilla, mezcle a fuego lento hasta que espese.
  4. Retire del fuego, integre la grenetina,el rompope y las pasas.
  5. Vierta a un tazón de acero y congele.
  6. Después de una hora, si nota que comienza a congelarse, bátalo vigorosamente y congele de nuevo.
  7. Repita la operación y sírvalo decorado al gusto.