HELADO DE ROMPOPE CON PASAS
Helado de rompope con pasas. Alimento Base: Leche, Hidrate la grenetina en el agua y disuelva en baño maría. bate las yemas con el azúcar hasta que esponjen. caliente la leche y la crema, cuando casi hierva agregue las yemas batidas y la vainilla,...
Ingredientes
- 1 cucharada de grenetina
- 1/2 taza de agua.
- 2 yemas.
- 1 cucharada de vainilla.
- 300 ml de leche.
- 300 ml de crema.
- 1 taza de rompope.
- 1 taza de pasas.
- 80 g de azúcar
Elaboración paso a paso
- Hidrate la grenetina en el agua y disuelva en baño maría.
- bate las yemas con el azúcar hasta que esponjen.
- caliente la leche y la crema, cuando casi hierva agregue las yemas batidas y la vainilla, mezcle a fuego lento hasta que espese.
- Retire del fuego, integre la grenetina,el rompope y las pasas.
- Vierta a un tazón de acero y congele.
- Después de una hora, si nota que comienza a congelarse, bátalo vigorosamente y congele de nuevo.
- Repita la operación y sírvalo decorado al gusto.
