KAPUSNIAK - SOPA DE REPOLLO Y COSTILLAS DE CERDO
Kapusniak - sopa de repollo y costillas de cerdo. Alimento Base: Repollo, Cortar el repollo, cubrirlo de agua y ponerlo a cocinar. En otra cacelora poner las costillas de cerdo cubiertas de agua, salar y ponerlas a cocinar. Cuando ya estén casi...
Ingredientes
Method
- Cortar el repollo, cubrirlo de agua y ponerlo a cocinar.
- En otra cacelora poner las costillas de cerdo cubiertas de agua, salar y ponerlas a cocinar.
- Cuando ya estén casi cocidas añadir las verduras cortadas en juliana.
- Sacar las costillas, quitarles los huesos y cortar la carne en pequeños cubos.
- Añadir toda la preparación al repollo cocido.
- Limpiar los champiñones, dorarlos en un poquito de manteca, cortarlos en finas láminas.
- En la misma sartén dorar la cebolla finamente picada, añadirle la harina, dejar que todo tome un lindo tono dorado y echar todo a la sopa, también los champiñones y las especias.
- Seguir la cocción a fuego lento.
- Corregir la sazón.
- Espolvorear con perejil picado.
- Se pueden agregar papas en cubos ya cocidas junto a las costillas.
