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ENSALADA ISLA MUJERES

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ENSALADA ISLA MUJERES

Ensalada isla mujeres. Alimento Base: Higaditos de Pollo, Lava y desinfecta las hojas de espinaca. Enharina las rebanadas de verduras y fríelas en abundante aceite, hasta que se logre una consistencia crujiente. En otro recipiente fríe los higaditos...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Higaditos de Pollo
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 240 gramos de hojas de espinaca
  • 60 mililitros de aceite de oliva
  • 30 mililitros de vinagre balsámico
  • 12 rebanadas de betabel
  • 12 rebanadas de nabo
  • 12 rebanadas de camote
  • 600 mililitros de aceite
  • 450 gramos de higaditos de pollo limpios
  • 100 mililitros de aceite de oliva
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1/2 taza de brandy
  • Harina la necesaria
  • Sal al gusto

Method
 

  1. Lava y desinfecta las hojas de espinaca.
  2. Enharina las rebanadas de verduras y fríelas en abundante aceite, hasta que se logre una consistencia crujiente.
  3. En otro recipiente fríe los higaditos de pollo con la cebolla.
  4. Después de 5 a 6 minutos, flamea y sazona (debe formarse una salsita espesa y oscura).
  5. Acomoda las hojas de espinaca y las frituras en los platos de servicio. Báñalas con el aceite de oliva y el vinagre balsámico; sazona con sal.
  6. Sirve los higaditos de pollo al centro de cada plato, distribuyendo la salsita que quede en la sartén.