CAZUELA DE POTAJE HINDÚ CON CURRY

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CAZUELA DE POTAJE HINDÚ CON CURRY

Cazuela de potaje hindú con curry. Alimento Base: Arroz, Pelar el limón y cortar la piel a tiras finas. Pelar la cebolla y cortarla a rodajas. Cortar los filetes de pollo en juliana. Llevar a ebullición 1 l.de agua, añadir el arroz y la tableta...
Tiempo de preparación 55 min
Tiempo total 55 min
Plato Arroz
Cocina India
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 100 gr. de arroz grano largo
  • 3 filetes de pollo
  • 2 huevos
  • 1 cebolla
  • 1/2 limón
  • 1 ramillete de cebollino
  • 1/2 hoja de laurel
  • 1 pizca de tomillo
  • 1/2 cucharadita de curry
  • 1 pastilla de caldo
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar el limón y cortar la piel a tiras finas. Pelar la cebolla y cortarla a rodajas. Cortar los filetes de pollo en juliana.
  • Llevar a ebullición 1 l.de agua, añadir el arroz y la tableta de caldo, laurel, tomillo. Cocer 20 minutos tapado. Añadir el pollo y el limón. Dejar infundir 5 minutos tapado, fuera del fuego.
  • Freír la cebolla. Añadir el curry. Poner los huevos a cocer. Pelarlos. Servir la sopa junto con la cebolla y los huevos cortados a rodajas.