CAZUELA DE POTAJE HINDÚ CON CURRY

CAZUELA DE POTAJE HINDÚ CON CURRY

Cazuela de potaje hindú con curry. Alimento Base: Arroz, Pelar el limón y cortar la piel a tiras finas. Pelar la cebolla y cortarla a rodajas. Cortar los filetes de pollo en juliana. Llevar a ebullición 1 l.de agua, añadir el arroz y la tableta...

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Tiempo de preparación 55

Tiempo Total 55

Raciones: 4 comensales

Plato: Arroz

Cocina: India

Ingredients Method

Ingredientes

100 gr. de arroz grano largo
3 filetes de pollo
2 huevos
1 cebolla
1/2 limón
1 ramillete de cebollino
1/2 hoja de laurel
1 pizca de tomillo
1/2 cucharadita de curry
1 pastilla de caldo
Sal
Pimienta

Method

Pelar el limón y cortar la piel a tiras finas. Pelar la cebolla y cortarla a rodajas. Cortar los filetes de pollo en juliana.
Llevar a ebullición 1 l.de agua, añadir el arroz y la tableta de caldo, laurel, tomillo. Cocer 20 minutos tapado. Añadir el pollo y el limón. Dejar infundir 5 minutos tapado, fuera del fuego.
Freír la cebolla. Añadir el curry. Poner los huevos a cocer. Pelarlos. Servir la sopa junto con la cebolla y los huevos cortados a rodajas.