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CARBONARA LITUANA CON FRUTAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CARBONARA LITUANA CON FRUTAS

Carbonara lituana con frutas. Alimento Base: Carne Picada, Poner la carne picada en un bol y cubrirla con agua hirviendo. Remover la carne hasta que pierda su color y guardar aparte el agua caliente. En esa agua poner en remojo las pasas de uvas....
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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Carne Picada
Cocina: Lituania
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 tazas de carne picada
  • 1/2 taza de grasa de cerdo
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 pimientos morrones en cubitos
  • 1 cucharada de ajo-perejil picado
  • 1/2 taza de papas en cubos
  • 1/2 taza de zapallo en cubos
  • 1 taza de granos de choclos frescos
  • 1/2 taza de duraznos frescos en cubos
  • 1/2 taza de peras frescas en cubos
  • 2 cucharadas de pasas de uva remojadas en agua tibia.
  • Pimentón.
  • Pimienta.
  • Sal.
  • Comino.
  • Azúcar.
  • Agua hirviendo.
  • Arroz blanco hervido.

Method
 

  1. Poner la carne picada en un bol y cubrirla con agua hirviendo.
  2. Remover la carne hasta que pierda su color y guardar aparte el agua caliente.
  3. En esa agua poner en remojo las pasas de uvas.
  4. Derretir la grasa de cerdo y freír la cebolla hasta que tome color.
  5. Agregar la carne, dorar todo junto y añadir el pimiento.
  6. Cuando el pimiento esté frito, agregar el ajo-perejil picado, 1/2 cucharadita de pimentón dulce, 1 pizca de comino, sal y pimienta molida y una cucharadita de azúcar.
  7. Cuando la carne haya soltado sus jugos, agregar las papas, zapallo, choclo, durazno, peras y pasas de uva.
  8. Cubrir todo con el agua del remojo y, si fuera necesario, agregar caldo.
  9. Llevar a un hervor muy suave hasta que las papas estén tiernas y a punto de deshacerse.
  10. Sirva bien caliente acompañando con arroz blanco hervido por separado.