LUBINA AL HORNO (GALICIA)

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LUBINA AL HORNO (GALICIA)

Lubina al horno (galicia). Alimento Base: Lubina, Corta la patata en rodajas finas, y corta también en rodajas mas gruesas, el tomate, la cebolla y el pimiento verde. Pon en una fuente con un chorro de aceite y sal. Agrega el ajo cortado en láminas...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Lubina
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kg de lubina
  • 1/2 kg de patatas
  • 1 pimiento verde
  • 1 to mate
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de caldo
  • Sal
  • Aceite

Elaboración paso a paso
 

  • Corta la patata en rodajas finas, y corta también en rodajas mas gruesas, el tomate, la cebolla y el pimiento verde.
  • Pon en una fuente con un chorro de aceite y sal.
  • Agrega el ajo cortado en láminas y un vaso de caldo.
  • Déjalo hacer 25 minutos. Limpia la lubina de escamas y espinas, ponla entera o en rodajas y sazona, colócala encima de la verdura, e incorpora el vino.
  • Mete todo en el horno 10 minutos aproximadamente.