PERNIL DE CERDO DELICIOSO
Pernil de cerdo delicioso. Alimento Base: Cerdo, Se licua 3 gajos de cebolla, 3 dientes de ajo, una pizca color y sal suficiente. Se limpia la pierna de gorditos, se lava, se coloca la pierna en una refractaria y se le adiciona lo licuado chuzandolo...
Ingredientes
- Ajo
- Cebolla larga
- Color
- Sal
- Pierna de cerdo
- Salsa negra o inglesa
Elaboración paso a paso
- Se licua 3 gajos de cebolla, 3 dientes de ajo, una pizca color y sal suficiente.
- Se limpia la pierna de gorditos, se lava, se coloca la pierna en una refractaria y se le adiciona lo licuado chuzandolo para que penetre la salsa.
- Luego lo envolvemos en papel de aluminio y a la nevera.
- Al otro día lo sacamos y lo chuzamos nuevamente, pero le adicionamos salsa inglesa, nuevamente a la nevera.
- Después de dos horas lo colocamos en el horno. depende del tamaño de la pierna 1 hora por un lado y otra hora por el otro.
- Cuando veamos que casi va a estar, le chorreamos jugo de dos naranjas para que cambie de color y vamos introduciendo un cuchillo para saber si ya está listo.
- Queda de rechupete para acompañar con una ensalada de papa.
- Tambien de aderezo para el pernil una salsa de manzana.
