CURADO DE MELÓN

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CURADO DE MELÓN

Curado de melón. Alimento Base: Pulque, Licue el melón con las especias, añadiéndole la mitad del azúcar; pase el jugo por una manta de cielo para que se cuele, agregándole el pulque. Ya listo, añádale el resto del azúcar y deje reposar...
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo total 10 min
Plato Pulque
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 litro de pulque
  • 225 gramos de melón
  • 140 gramos de azúcar
  • 1 clavo de olor
  • 1 pimienta negra
  • 1 raja de canela

Elaboración paso a paso
 

  • Licue el melón con las especias, añadiéndole la mitad del azúcar; pase el jugo por una manta de cielo para que se cuele, agregándole el pulque.
  • Ya listo, añádale el resto del azúcar y deje reposar durante dos horas antes de tomarlo.