CURADO DE MELÓN
Curado de melón. Alimento Base: Pulque, Licue el melón con las especias, añadiéndole la mitad del azúcar; pase el jugo por una manta de cielo para que se cuele, agregándole el pulque. Ya listo, añádale el resto del azúcar y deje reposar...
Ingredientes
- 1 litro de pulque
- 225 gramos de melón
- 140 gramos de azúcar
- 1 clavo de olor
- 1 pimienta negra
- 1 raja de canela
Elaboración paso a paso
- Licue el melón con las especias, añadiéndole la mitad del azúcar; pase el jugo por una manta de cielo para que se cuele, agregándole el pulque.
- Ya listo, añádale el resto del azúcar y deje reposar durante dos horas antes de tomarlo.
