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CURADO DE MELÓN

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CURADO DE MELÓN

Curado de melón. Alimento Base: Pulque, Licue el melón con las especias, añadiéndole la mitad del azúcar; pase el jugo por una manta de cielo para que se cuele, agregándole el pulque. Ya listo, añádale el resto del azúcar y deje reposar...
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pulque
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 litro de pulque
  • 225 gramos de melón
  • 140 gramos de azúcar
  • 1 clavo de olor
  • 1 pimienta negra
  • 1 raja de canela

Method
 

  1. Licue el melón con las especias, añadiéndole la mitad del azúcar; pase el jugo por una manta de cielo para que se cuele, agregándole el pulque.
  2. Ya listo, añádale el resto del azúcar y deje reposar durante dos horas antes de tomarlo.