KIVEVÉ – POSTRE TRADICIONAL DE FIESTA

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KIVEVÉ - POSTRE TRADICIONAL DE FIESTA

Kivevé - postre tradicional de fiesta. Alimento Base: Calabaza, Hervir la calabaza, previamente pelada, en las tres tazas de agua. Calentar el aceite y dorar la cebolla. Agregar la leche, la calabaza pisada o licuada, el azúcar, sal, la harina...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Calabaza
Cocina Paraguay
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kilo de calabaza
  • 3 tazas de agua
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharadita de sal gruesa
  • 1 cuchara de azúcar
  • 2 tazas de harina de maíz
  • 150 g. de queso fresco

Elaboración paso a paso
 

  • Hervir la calabaza, previamente pelada, en las tres tazas de agua.
  • Calentar el aceite y dorar la cebolla.
  • Agregar la leche, la calabaza pisada o licuada, el azúcar, sal, la harina de maíz.
  • Cocinar revolviendo continuamente durante 10 minutos.
  • Agregar el queso cortado en pedacitos, y retirar del fuego.