VILMAS CON MARISCOS

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VILMAS CON MARISCOS

Vilmas con mariscos. Alimento Base: Mariscos, Pelar los camarones y hervir las cáscaras. Desgranar los elotes y licuarlos junto con una taza de caldo de camarón, la natilla, el queso y la margarina. Colar y poner a cocinar moviendo con frecuencia,...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Mariscos
Cocina Costa Rica
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 15 elotes tiernos
  • 2 tazas de natilla
  • 4 cucharaditas de margarina derretida
  • 1 taza de queso seco
  • 1/2 kilo de camarones
  • 1/2 kilo de calamares blancos
  • 1/2 kilo de pescado
  • 1/2 kilo de pulpo cocinado

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar los camarones y hervir las cáscaras. Desgranar los elotes y licuarlos junto con una taza de caldo de camarón, la natilla, el queso y la margarina. Colar y poner a cocinar moviendo con frecuencia, hasta formar una masa suave.
  • Sobre varias hojas del elote poner porciones de la masa junto con algunos camarones, trozos de pulpo, calamares en trocitos y pescado.
  • Arrollar dándole forma cuadrada y sujetar con tiras de la misma cáscara. Poner a cocinar por 30 minutos en agua hirviendo.