BIZCOCHUELO DE PERÚ

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BIZCOCHUELO DE PERÚ

Bizcochuelo de perú. Alimento Base: Huevo, Ponga las claras en un recipiente grande y bata a punto de nieve. Incorpore las yemas, sin dejar de batir, de una en una. A continuación, mezcle la maicena con el Royal y el azúcar y añada a los huevos...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Huevo
Cocina Perú
Raciones 10 comensales

Ingredientes
  

  • 8 claras de huevo
  • 8 yemas de huevo
  • 2 tazas de maicena
  • 1 cucharada de Royal
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de mantequilla fundida
  • Semillas de sésamo

Elaboración paso a paso
 

  • Ponga las claras en un recipiente grande y bata a punto de nieve.
  • Incorpore las yemas, sin dejar de batir, de una en una.
  • A continuación, mezcle la maicena con el Royal y el azúcar y añada a los huevos batidos.
  • Trabaje hasta que quede homogéneo.
  • Incorpore la mantequilla y bata de nuevo.
  • Por último, vierta en dos moldes, bien engrasados con mantequilla y enharinados, espolvoree con las semillas de sésamo e introduzca en el horno, precalentado a 190°C, durante 25 ó 30 minutos, hasta que estén cuajados.