ESPAGUETI NEGRO CON GULAS

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ESPAGUETI NEGRO CON GULAS

Espagueti negro con gulas. Alimento Base: Espaguettis, En un recipiente con abundante agua salada ponemos a cocer los espaguetis al gusto. Mientras tanto pelamos y laminamos los ajos y los ponemos con el aceite y las guindillas de cayena, en una...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Espaguettis
Cocina Amposta
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 300 g. Espaguetis negros espagueti con tinta de sepia
  • 200 g. Gulas
  • 150 ml. De aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo
  • 30 g. de pimiento verde
  • 30 g. de pimiento rojo
  • 2 guindillas de cayena
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • En un recipiente con abundante agua salada ponemos a cocer los espaguetis al gusto.
  • Mientras tanto pelamos y laminamos los ajos y los ponemos con el aceite y las guindillas de cayena, en una sartén a fuego moderado.
  • Picamos muy pequeño el pimiento rojo y el pimiento verde, cuando los ajos empiecen a tomar color incorporamos a la sartén las gulas, removemos bien y cuando el aceite vuelva a tomar temperatura incorporamos los pimientos picados, removemos un minuto y retiramos del fuego.
  • A estas alturas los espaguetis ya estarán cocidos, los escurrimos y repartimos en los platos, presentando encima las gulas y servimos inmediatamente.
  • El color blanco de las gulas junto al verde y rojo de los pimientos conforman la bandera italiana sobre el fondo negro de los espaguetis.