PASTEL DE YUCA CON PASAS

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PASTEL DE YUCA CON PASAS

Pastel de yuca con pasas. Alimento Base: Yuca, Precaliente el horno a 350 ° F. Batir los huevos. Añadir el azúcar y la sal, mezclar hasta que esté suave. Combinar la yuca rallada, la mezcla de huevo, pasas, y la leche de coco en un cuenco. Mezclar...
Tiempo de preparación 1 h 20 min
Tiempo total 1 h 20 min
Plato Yuca
Cocina Guyana
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 lata 13.5 fl oz de leche de coco
  • 1 1/2 de libra de yuca rallada
  • 2 huevos
  • 1 taza de azúcar azúcar granulada o azúcar moreno de oro
  • 1/4 de cucharada de sal
  • 1/4 de taza de uvas pasas se puede sustituir el ron con pasas
  • 2 cucharadas de crema

Elaboración paso a paso
 

  • Precaliente el horno a 350 ° F. Batir los huevos. Añadir el azúcar y la sal, mezclar hasta que esté suave.
  • Combinar la yuca rallada, la mezcla de huevo, pasas, y la leche de coco en un cuenco. Mezclar bien.
  • Vierta esta mezcla en un molde de pan y hornee por 1 hora.
  • Untar la parte superior de la tarta con la crema de coco y cocer otros 10 minutos. La parte superior de la torta debe ser un bonito color marrón dorado.
  • Deje enfriar el pastel y servir en la temperatura ambiente.