SOPA TOSCANA DE ALUBIAS

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SOPA TOSCANA DE ALUBIAS

Sopa toscana de alubias. Alimento Base: Alubia blanca, Poner en una olla el aceite, el ajo, la panceta, la guindilla y el romero, y dejarlo freír hasta que cogan un colorcito morado. Anadir la alubia blanca con toda su agua, mezclar, y anadir también...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Alubia blanca
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 botes de alubias blancas
  • 1 diente de ajo picadito
  • 1 trocito de guindilla
  • 1 trocito de romero
  • 2 to mate natural madurito y cortado en trocitos
  • 2 rodajas de pan de molde horneado por 5 minutos y cortado en cuadraditos.
  • 1 loncha de panceta de cerdo cortada en trocidos
  • Aceite virgen extra y sal a gusto.

Elaboración paso a paso
 

  • Poner en una olla el aceite, el ajo, la panceta, la guindilla y el romero, y dejarlo freír hasta que cogan un colorcito morado.
  • Anadir la alubia blanca con toda su agua, mezclar, y anadir también el tomate y la sal.
  • Dejar cocinar a fuego moderado por 10 minutos.
  • A parte preparar 4 fuentes con un poquito de pan en cada plato. Verter la sopa y a comer.
  • Si se prefiere fría dejar reposar por una hora
  • Que aprovechen.