CREME DE COGUMELOS (CREMA DE CHAMPIÑONES)

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CREME DE COGUMELOS (CREMA DE CHAMPIÑONES)

Creme de cogumelos (crema de champiñones). Alimento Base: Champiñones, Sofreír la cebolla y los champiñones regados con el limón. Añadir algo de harina y regar con 1/2 litro de caldo. Cocer 10
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Champiñones
Cocina Brasil
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 500 gr. champiñones
  • 1 limón
  • 1 cebolla
  • 125 gr. crema de leche
  • 2 huevos

Elaboración paso a paso
 

  • Sofreír la cebolla y los champiñones regados con el limón.
  • Añadir algo de harina y regar con 1/2 litro de caldo. Cocer 10' y pasar por la batidora.
  • Mezclar la crema de leche y las dos yemas de los huevos.
  • Añadir a la sopa y servir.