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SALMÓN A LA PEDRÓN

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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SALMÓN A LA PEDRÓN

Salmón a la pedrón. Alimento Base: Salmón, Pasar el salmón ya salado por harina y freir en abundante aceite, reservar en una bandeja de horno. En el mismo aceite freir el pimiento, la cebolla, el ajo y el jamón todo cortado muy pequeño. Añadir...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Salmón
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 rodajas de salmón fresco
  • 1 cucharada de harina
  • Aceite
  • 1 botella de sidra
  • 1 pimiento rojo
  • 1 loncha de jamón
  • Ajos
  • Almendras peladas y fileteadas
  • Cebolla

Method
 

  1. Pasar el salmón ya salado por harina y freir en abundante aceite, reservar en una bandeja de horno.
  2. En el mismo aceite freir el pimiento, la cebolla, el ajo y el jamón todo cortado muy pequeño.
  3. Añadir al sofrito una cucharada sopera de harina y las almendras fileteadas y cuando este todo dorado añadir media botella de sidra (se puede emplear cava o cerveza).
  4. Cuando dé un hervor retirar del fuego y verter sobre las rodajas de salmón que están en la bandeja de horno, cuidando de que la salsa las quede por encima.
  5. Meter en el horno precalentado, unos 10 minutos y listo para comer.