ENSALADILLA RUSA DE PURE DE PATATA Y BONITO

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ENSALADILLA RUSA DE PURE DE PATATA Y BONITO

Ensaladilla rusa de pure de patata y bonito. Alimento Base: patatas, En un cazo con agua hervimos los huevos por 10 minutos. Una vez hervidos los dejaremos en agua fria para que se pelen mejor. Retiramos la cáscara y reservamos. Prepararemos el...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Patatas
Cocina Mediterráneo
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 sobre de puré de patatas instantáneo
  • 3 Huevos
  • 2 vasos de leche entera
  • 2 latas de bonito aprox. 200 gr.
  • Tomate frito 3-4 cucharadas
  • Pimientos morrones
  • Aceitunas sin hueso
  • Mayonesa
  • sal

Elaboración paso a paso
 

  • En un cazo con agua hervimos los huevos por 10 minutos. Una vez hervidos los dejaremos en agua fria para que se pelen mejor. Retiramos la cáscara y reservamos.
  • Prepararemos el puré de patatas tal como indica el fabricante, es mejor reducir un poco la cantidad de líquido para que nos quede el puré un poco más espeso. Dejamos enfriar.
  • Mientras tanto, en una fuente cortamos en trocitos 2 huevos, un pimiento morrón y algunas aceitunas, lo mezclamos bien junto el bonito, el tomate frito, y reservamos.
  • En una bandeja amplia echamos la mitad del puré frío, extendemos encima en el centro la mezcla anterior que habíamos reservado, con cuidado cubrimos con el puré restante para que no se vea el relleno.
  • Terminamos con un poco de mayonesa por encima, y decorando al gusto con pimiento morrón, aceitunas y el otro huevo duro.