ENSALADILLA RUSA DE PURE DE PATATA Y BONITO
Ensaladilla rusa de pure de patata y bonito. Alimento Base: patatas, En un cazo con agua hervimos los huevos por 10 minutos. Una vez hervidos los dejaremos en agua fria para que se pelen mejor. Retiramos la cáscara y reservamos. Prepararemos el...
Ingredientes
Method
- En un cazo con agua hervimos los huevos por 10 minutos. Una vez hervidos los dejaremos en agua fria para que se pelen mejor. Retiramos la cáscara y reservamos.
- Prepararemos el puré de patatas tal como indica el fabricante, es mejor reducir un poco la cantidad de líquido para que nos quede el puré un poco más espeso. Dejamos enfriar.
- Mientras tanto, en una fuente cortamos en trocitos 2 huevos, un pimiento morrón y algunas aceitunas, lo mezclamos bien junto el bonito, el tomate frito, y reservamos.
- En una bandeja amplia echamos la mitad del puré frío, extendemos encima en el centro la mezcla anterior que habíamos reservado, con cuidado cubrimos con el puré restante para que no se vea el relleno.
- Terminamos con un poco de mayonesa por encima, y decorando al gusto con pimiento morrón, aceitunas y el otro huevo duro.
