LENTEJAS CON CHOCOLATE

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LENTEJAS CON CHOCOLATE

Lentejas con chocolate. Alimento Base: Lentejas, Poner en remojo las lentejas durante unas horas, si el paquete no indica lo contrario. Escurrirlas cuando haya transcurrido el tiempo correspondiente. Pasar las lentejas a la olla exprés, cubrirlas...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Lentejas
Cocina Reus
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 300 grs. de lentejas.
  • 1 cebolla mediana.
  • 2 dientes de ajo grandes.
  • 1 patata mediana.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • 1 pastilla de chocolate amargo.
  • 1 hoja de laurel.
  • Sal.
  • Unos cuscurros de pan fritos.

Elaboración paso a paso
 

  • Poner en remojo las lentejas durante unas horas, si el paquete no indica lo contrario. Escurrirlas cuando haya transcurrido el tiempo correspondiente.
  • Pasar las lentejas a la olla exprés, cubrirlas con agua fría hasta que quede un par de dedos por encima de su nivel. Incorporar al mismo tiempo la cebolla partida en dos o tres trozos, los dientes de ajo y el laurel.
  • Cerrar la olla y ponerla al fuego; cuando silbe la válvula, empezar a contar el tiempo de cocción; normalmente, se calculan de 20 a 25 minutos.
  • Cuando hayan transcurrido unos 15 minutos de cocción, apagar el fuego, quitar la válvula para que salga el vapor, abrir la olla y añadir la patata cortada a cuadritos. Cerrar de nuevo y proseguir la cocción hasta completar el tiempo indicado.
  • Repetir el proceso explicado para destapar la olla; comprobar el punto de cocción y sazón y retirar la hoja de laurel.
  • Deshacer la pastilla de chocolate en un poco de agua caliente y agregarla a la olla de las lentejas, removiendo para que se reparta de modo uniforme. Dar un hervor todo junto.
  • Servir calientes con cuscurros de pan fritos (son facultativos, pero quedan muy ricos).