HUEVOS AL CHILINDRÓN ESTILO SANTA ELENA

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HUEVOS AL CHILINDRÓN ESTILO SANTA ELENA

Huevos al chilindrón estilo santa elena. Alimento Base: Huevos, Corta la cebolla en rodajas y los pimientos en trozos rectangulares, pela y tritura el tomate. Corta el jamón a tacos. Fríe la cebolla en una sartén con aceite caliente hasta que...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Huevos
Cocina Santa Elena
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 8 huevos
  • 200 gramos de jamón
  • 2 pimientos
  • 4 to mates
  • 1 cebolla
  • Sal
  • Aceite.
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Corta la cebolla en rodajas y los pimientos en trozos rectangulares, pela y tritura el tomate.
  • Corta el jamón a tacos.
  • Fríe la cebolla en una sartén con aceite caliente hasta que empiece a dorar.
  • Añade al jamón, añade el pimiento, vierte el tomate, sazona con sal y pimienta y fríe durante unos 15 minutos.
  • Riega una cazuela con aceite y casca 2 huevos en cada uno de ellos.
  • Échale sal a los huevos y cuece en el horno hasta que las claras se cuajen.
  • Cuando los huevos estén hechos, vierte la salsa encima de ellos y sirve.