TOSTADAS DE CAVIAR, ANCHOAS Y HUEVOS DE CODORNICES (MICROONDAS)
Tostadas de caviar, anchoas y huevos de codornices (microondas). Alimento Base: Huevos, Colocar la mantequilla y los chalotes en una cazuela. Llevar al microondas y cocinar en máximo durante 3 minutos. Verter en el vaso de la batidora junto con...
Ingredientes
- Huevos de codorniz 4 unidades
- Chalota 2 unidades
- Mantequilla 1 cucharadas
- Caviar de mújol 50 gramos
- Anchoa 80 gramos
- Vodka 1 cucharadita
- Limón 1 unidad
- Pan tostado 4 unidades
- Eneldo al gusto
Elaboración paso a paso
- Colocar la mantequilla y los chalotes en una cazuela.
- Llevar al microondas y cocinar en máximo durante 3 minutos.
- Verter en el vaso de la batidora junto con las anchoas, el zumo de limón y el vodka.
- Batir hasta obtener una crema y mezclar con la mitad del caviar.
- Poner los huevos en una taza y cubrirlos con agua templada.
- Cocinar 1 1/2 minutos. Dejar reposar 1-2 minutos y perlarlos.
- Ya fríos, cortarlos en rodajitas.
- Cubrir las tostadas con la crema, el huevo, el caviar y el eneldo.
