TOSTADAS DE CAVIAR, ANCHOAS Y HUEVOS DE CODORNICES (MICROONDAS)

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TOSTADAS DE CAVIAR, ANCHOAS Y HUEVOS DE CODORNICES (MICROONDAS)

Tostadas de caviar, anchoas y huevos de codornices (microondas). Alimento Base: Huevos, Colocar la mantequilla y los chalotes en una cazuela. Llevar al microondas y cocinar en máximo durante 3 minutos. Verter en el vaso de la batidora junto con...
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo total 10 min
Plato Huevos
Cocina Finlandia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Huevos de codorniz 4 unidades
  • Chalota 2 unidades
  • Mantequilla 1 cucharadas
  • Caviar de mújol 50 gramos
  • Anchoa 80 gramos
  • Vodka 1 cucharadita
  • Limón 1 unidad
  • Pan tostado 4 unidades
  • Eneldo al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Colocar la mantequilla y los chalotes en una cazuela.
  • Llevar al microondas y cocinar en máximo durante 3 minutos.
  • Verter en el vaso de la batidora junto con las anchoas, el zumo de limón y el vodka.
  • Batir hasta obtener una crema y mezclar con la mitad del caviar.
  • Poner los huevos en una taza y cubrirlos con agua templada.
  • Cocinar 1 1/2 minutos. Dejar reposar 1-2 minutos y perlarlos.
  • Ya fríos, cortarlos en rodajitas.
  • Cubrir las tostadas con la crema, el huevo, el caviar y el eneldo.