AGUACATES RELLENOS DE ARROZ, PASAS Y PIPAS CALIENTES

Ingredientes

  • 25 g de pasas de corinto
  • 50 g de arroz integral
  • 300 ml de agua hirviendo
  • 25 g de pipas de girasol
  • 3 cebollas finamente picadas
  • Soja
  • Zumo de naranja
  • 4 aguacates

Preparación

Ponemos las pasas en un cuenco pequeño, echamos por encima el zumo de naranja y las ponemos en el microondas a la potencia máxima durante un minuto para que se hinchen.

Ponemos el arroz en una fuente mediana con agua hirviendo. Tapamos y horneamos durante 18 minutos, removemos 2 veces y dejamos reposar durante 5 minutos.

Repartimos las pipas de girasol en un plato pequeño y las metemos en el microondas a potencia máxima durante 2 minutos.

Mezclamos las pasas con el arroz cocido, las pipas tostadas, las cebollas y las soja.

Partimos los aguacates por la mitad sacamos con una cuchara la pulpa y la cortamos en cuadrados.

Mezclamos con los demás ingredientes y repartimos en cada una de las mitades de los aguacates.

Colocamos las mitades en una fuente, las tapamos y las horneamos durante 2 minutos.

Servimos.

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Características

  • Alimento base: Aguacate
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad: Castilla La Mancha
  • Típica de: Puertollano
  • Provincia: Ciudad Real
  • Microondas: Si
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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